中惠普研究食品检测中液相色谱技术的应用
来源：未知
发布日期：2019-08-09 16:30【大 中 小】
北京中惠普分析技术研究所发现目前，消费市场中充斥着各种各样的食品，且不同食品营养成分不同，对人体影响存在差异，为了使食品色、香、味、形更加丰富多彩，商家便会将生物激素、食品添加剂添加到食品如若使用过量便会对人们造成危害，所以北京中惠普分析技术研究所认为食品检测非常的重要，本文北京中惠普分析技术研究所介绍食品检测的液相色谱技术的应用。以供参考。
1.食品检测中液相色谱技术的实际应用
北京中惠普分析技术研究所对液相色谱检测技术应用原理进行了分析，目前液相色谱检测技术可在食品添加剂检测、食品污染区域检测、食品微生物的检测、食品中营养检测中发挥出有效作用，详情如下。
1.1食品添加剂检测
为了改善食品的色、香、味，许多商家会在食品中添加一些防腐剂、抗氧化剂、香精、色素等添加剂，这些物质的添加应在国家规定范围内，否则会超出安全范畴。经调查部分商家会将非法化学物质添加到食品中，不利于食品的安全性，在这种情况下运用液相色谱技术可将甜味剂、防腐剂、合成色素检测出来，具有较高的稳定性。
1.2食品污染区域检测
此外，北京中惠普发现液相色谱技术也可在食品污染区域检测中发挥作用，将农药残留、兽药残留检测出来。我国农药种类多，如若残留量过高便会危害到人体的健康，相关人员可将液相色谱技术应用其中，在具体实施中应提前处理样品，同时对样品中的复杂成分进行净化，将农药残留成分检测出来，从而达到食品安全需求。另外，液相色谱检测技术还可在兽药残留中得到有效应用，将不合法兽药成分检测出来。
1.3食品微生物检测
在食品中微生物的存在十分广泛，一旦数量超标便会对人的身体健康造成损坏，因此还应将液相色谱检测技术运用到食品微生物的检测中来，通过其特异性的检测判断其是否否符合安全标准。为了提高检测准确率，检测人员应掌握正确的检测方法，降低误差的发生。
1.4食品中营养检测
液相色谱检测技术可在营养检测中起到有效作用，首先，能将食品中的糖类物质检测出来。北京中惠普分析技术研究所认为由于糖类具有还原性且溶于水，无法对相关参数进行提取，在这种情况下液相色谱检测技术可对糖类质量准确判断。其次，还可对氨基酸进行检测，氨基酸是由酶与蛋白质组成，在检测过程中通过提取相关参数对其进行合理辨别。在食品中维生素可维持生物活性，一旦缺乏便会导致各种疾病的发生。利用液相色谱检测技术对维生素进行检测，操作简便，还可节约更多时间。为了确保液相色谱检测技术在食品检测中更好地发挥作用，还应对检测人员进行培训管理，加强对液相色谱检测技术应用原理的了解，并掌握操作技能，使检测人员素质水平全面提升，为食品检测工作的开展提供更多人才。
以上内容仅供参考。
